Pudim de Coco Simples

INGREDIENTES

• 2 xícaras de (chá) de leite em pó integral
• 1 xícara de ( chá) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de (chá) de coco ralado
• 1 xícara de (chá) de açúcar refinado
• 1 e 1/2 litros de água filtrada
• Coco para decorar

MODO DE PREPARO:

• Misture bem todos os ingredientes
• Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 20 minutos, ou até ficar um mingau bem grosso
• Retire do fogo, despeje em uma forma de furo central molhada
• Leve para gelar por aproximadamente 3 horas
• Decore com o coco ralado